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借势营销5大招,餐厅宣传如何四两拨千斤?|界面新闻

日期:2017-06-29 20:04:34编辑作者:葡京官网

  

在自媒体和社交网络盛行的今天,一个热点可能会激起所有行业的“千层浪”。“借势营销”逐渐成为一门学问,它不等同于蹭,不等同于”搞“,玩得漂亮才是赢家。下面红餐网专栏作者为大家介绍餐饮人该如何”借势营销“。

6月初一年一度高考的日子,一时之间朋友圈、公众号、购物广告全都是浓浓校园风,课桌、橡皮擦、三八线、操场这些几乎成了广告的主打词。

(晨光文具高考广告)

将时间稍微往前推一点,是六一儿童节,主题是怀旧,从60~90的童年影像一遍遍的在广告宣传,而主题词则是零食、橡皮筋、动漫等。

(天猫和唯品会的儿童节借势营销)

这样类似的事件将时间往前推,是端午节、520告白日、母亲节、劳动节.....互联网大会、奥运会、各种微博热点、头条刷屏事件等。

通过这样各色各样的“热点事件”,不管各大品牌方在讲什么样的故事,其实都是在借势营销。

借势营销,我想站在巨人肩膀上

好的借势营销,其实就是站在巨人的肩膀上,将品牌优势“叠加”,更加亲民化、放大化的走向众多“吃瓜群众”,如果恰好戳中用户的情感点,那么恭喜你,即将要迎来一波用户自发传播的借势营销事件。

举个例子说吧:

我想看文章的诸位,一定会被喜茶和对应的丧茶刷屏过,当初丧茶是因为喜茶正疯狂席卷魔都而在愚人节前几天在网络上应运而生,事后证明是恶搞,但在五一的时候由饿了么&网易联合在喜茶对面开启,虽然只开四天,一时之间风头直接“叫板”喜茶。

(丧茶文化,跟时下流行元素不无关系)

丧茶开起来并且迅速火爆,是借着这两拨流行元素:

1、喜茶火爆无两的势头

2、当下丧文化在年轻人中的流行

也就是说丧茶的走红借着的是喜茶和丧文化流行的势头,再加上两大互联网公司对年轻群体的洞察和了解,让这一波借势营销可谓非常成功,而且最终品牌想要年轻化的目的也已经达到了!

关于借势营销

如今传播渠道更加多元化,传播速度快但是消费者能接受的信息也越来越多,因此餐饮品牌如何更好的使用借势营销并且“脱颖而出”,成了很头疼的问题。

(借势营销,要怎么玩)

但其实借势营销很简单,无非是蹭热点、捆绑事件、引起共鸣等,而借势营销能借的势头,也差不多是这5种(欢迎各位补充)。

1、各大节日

2、各种热点事件

3、大型活动赛事

4、竞争对手

5、某种情绪的流行

借势营销的误区

借势营销很简单,不是站在巨人的肩膀上就是在风口飞翔,从而达到传播推广品牌的目的。通过某些事件或活动中提炼出自身品牌可以借助的元素,然后将品牌蹭+再蹭蹭,希望借此能得到消费者的心并且大批量曝光宣传,给品牌造势!

(借势营销≠蹭热点)

很吊轨的一件事情是,很多餐饮的借势营销真的变成了蹭+再蹭蹭,广告一出,然后,就真的没有然后了,结果就是这样的活动丝毫走不进消费者的内心。

很多餐饮借势营销都存在这样的误区:

1、蹭热点+买赠套路,毫无创新

说不不好听的话,现在几乎是每逢节假日或者大事件,很多餐饮借势营销几乎都在“买赠”的套路中,满多少打折或者是赠送什么,借着热点毫无品牌提升和传播作用。说真的,无非是蹭个热点打折而已。

(单纯蹭热点打折,毫无意义)

这种无目的的打折毫无意义,单纯为了促销式的营销,这样的蹭热点蹭的很尴尬~

2、营销滞后拖延

借势营销最怕滞后拖延实际,最终导致没有把握好宣传时机,失去了最好的广告宣传机会。这里的营销滞后拖延,指的不仅仅是活动,更是整个团队的配合协作能力。

(滞后的营销不是好营销)

有的餐厅的很多活动都是借着热点“匆匆”上路,预先没有对用户和门店进行规划,活动毫无创新和意义;还有很多热点事件是某天就被刷屏,这时候需要团队及时反映搞好营销策划,需要团队协作配合。

3、活动与品牌不符

很多餐饮人在借势营销往往有这样的心理活动:大家都在蹭热点,我一定不能落下!然后手忙脚乱不管不顾产品定位就硬生生结合营销活动做,最终不仅没有达到餐厅品牌传播目的,反而“有失风度”。

餐饮借势营销如何做

借势营销是顺着大量已知的事件做的活动,利用大量“出镜率”得到曝光,说起来容易做起来却难,那么究竟有效的借势营销该如何做呢?

1、根据事件特点与品牌契合

如何借势营销,餐饮人要学会挑选!品牌与热点的基调气质相吻合,联合在共同的目标受众中宣传引起传播,实现1+0>1的效果,这才是借势该有的效果。

但我们现在有的很多时间并不一定是能够借助其“热度”造成传播,因为与品牌不契合,或者换句话说找不到可以契合合作的点,这波热点就别蹭了,自损品牌和口碑的营销,不做也罢~

比如去年王宝强时间爆出后,网络上掀起一股“支援宝宝”的浪潮,有不少餐厅线下搞活动赫然写到:名字中有王或者宝可得xx折或是减免部分菜品。

(恶俗的蹭热点,适得其反)

这种虽然表面上在支援,究其本质却是踩着别人的“家丑”来做活动,不知这种到底能触及到多少消费者的道德底线,就是这种做法也是在太low!

2、做活动之前,请洞察用户

做好营销活动没用,要洞察用户。没有洞察用户和了解需求也不过是品牌方一场花了大价钱的自嗨,并没有真正走进消费者的内心,或者说是引起情感共鸣!

(了解用户想要什么,再做决定)

洞察用户,要精准认知,有目标性地做活动!

●目标群体的特点?

●用户的痛点?

●用户的需求?

●用户的消费习惯?

●用户的产品认知?

洞察用户看似是简简单单的四个字,但是却很难,因为很多时候我们观察到的是消费者的表面,真正的内心需要不断的洞察、再洞察!

参考案例

今年三月份肯德基和阴阳师来了一场合作, 线上线下全方位打造,在8个城市设置不同的主题门店,并且在线上的游戏场景中设置门店作为副本,玩家在门店副本中有可能抽到珍贵的SSR卡。

(阴阳师&肯德基,强强联手)

这样提升两家粉丝的热情,不少人专门到肯德基吃鸡打阴阳师,再加上这样有趣的形式更是能够达到一波的互联网传播效应。

肯德基和阴阳师都有一批共同的用户——年轻群体,不仅是肯德基的主力消费者也是阴阳师的忠实玩家,这样将用餐的体验场景化,玩游戏的场景体验化,增强粉丝互动传播,加强用户粘度。

3、迅速紧跟热点,吸引眼球

现在是互联网时代,信息传播迅速,来的快也去的快,几乎一个热点过了没有两三天又被新的事件覆盖。时间够快+传播够大,因此刚出来反应迅速的品牌自然会占领同行业的高度。

当热点已经过去,就不要穷追不舍了,新瓶装旧水,成为昨日黄花的热点,强追也只是让消费者尴尬。

把握好时机,必然是事半功倍!

参考案例

每当发生一件热门事件,大多数人都想知道杜蕾斯究竟如何去蹭这一个热点。而对于热点反应迅速,并且能很好挖掘出和自己结合的点,这让杜蕾斯的“借势营销”一下子成为业界内数一数二的翘楚。

(热点及时迅速,有内容,利于传播)

而杜蕾斯的微博基本上每天都有紧跟热点在更新,从开微博至今依旧保持平均每天8条微博数量。可以说是几乎每两个小时的热点就要蹭一下,这样迅速反应,高质量产出让杜蕾斯被大众广泛认知。

其文案内容分类差不多是这些:

●各种节日节气

●电影、明星

●时事热点

●科普类

杜蕾斯的快速反应能力,借势造势,借着热点将产品放置在大家熟悉的场景,引起大家联想,看懂了一波老司机,却自甘情愿跟着它“上车”。

4、多平台借势

如果觉得一个人单打独斗太难,不如找个强有力的品牌联合造势,达到双赢的效果。今年五一刷屏的丧茶就是由饿了么和网易合作的,其中到底是谁先找到对方合作,具体的细节不清楚,但是可以最后出来的效果,火爆刷屏,占据热点头条。

参考案例

今年春天,5家春纪X真功夫主题餐厅在北上广深全新上线,同时还推出春季养肤套餐和定制表情包面膜,并在全国500多家真功夫餐厅提供。

(真功夫门店推出还有赠送表情包面膜)

除了线下,在线上真功夫和春纪推动专属外卖,而且用户可在真功夫APP上预定春纪养肤套餐,并且在双方各家的天猫旗舰店相互播放跨界活动,这样双方进行引流,可以让双方的用户接受更多品牌形象。

(官网也是两家联合搞事情)

春纪品牌定位是“天然食材养肤”,真功夫主打“蒸”理念,对食材必然是苛求的,也就是说双方的理念都是“天然”,由此二者可很好契合,这样的结合看似怪异,细想之下也不得不说——真准!

这样的跨平台营销,打造效果是1+1>2!

5、动用资源大量传播推广

做营销,哪怕活动做得再好,再如何走入人心,也千万别在推广和传播上拖后腿。大批量的曝光,被更多人看到才能达到广告本身只有的效果,再加上本来借势营销就是追热门,为的就是要跟热门蹭热点,不去花精力推广,再好的点子也很难引起多少效果。

(大量推广传播,才有营销效果)

借势营销就是要集中火力去推广、曝光、宣传,这样最终才能引爆眼球!

小结

借势营销最终目的是通过品牌曝光,带来流量,但餐饮与其他不同的是餐饮是很具人情味的消费场景,因此一个餐饮品牌的兴起不是靠几个营销就能做好,餐饮是:产品+服务+体验,不管借势营销玩的如何嗨,但是还是要结合自身特点,做好自己的事。

毕竟,餐厅就是吃饭的地方,没有多少人喜欢菜品不好吃,服务做不好只自顾自的自嗨的餐厅……

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作者:胡茵焕,本文由红餐网专栏作者原创,转载请注明。红餐网,头号餐饮新媒体,百万级订阅量。趋势、实战、菜谱,你们关注的,我们都提供。

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